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Vielfalt aus dem Wok Autor: Martina Kittler Verlag: GU Deutsch 5.00 CHF ISBN: 978-3-8338-4935-3 |
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Auch Teil des Konvoluts «5 Bücher aus Küche & Kochen» |
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"Vielfalt aus dem Wok" von Martina Kittler (GU Verlag) ist ein Kochbuch, das sich auf die **vielfältige Küche Asiens** konzentriert, wobei der Wok als zentrales Kochgerät im Mittelpunkt steht. Es geht dabei weit über die gängigen, oft vereinfachten Wok-Rezepte hinaus und bietet eine **breite Palette an Rezepten** aus verschiedenen asiatischen Ländern. Das Buch besticht wahrscheinlich durch: * **Authentizität (wahrscheinlich):** Es dürfte versuchen, die Aromen und Kochtechniken verschiedener asiatischer Küchen möglichst authentisch wiederzugeben, anstatt auf eine pauschale "asiatische Küche" zu reduzieren. * **Vielfalt:** Der Titel verspricht eine grosse Auswahl an Rezepten, die über die üblichen Klassiker hinausgehen und verschiedene Regionen und Geschmacksrichtungen Asiens repräsentieren. Man kann erwarten, Gerichte aus China, Thailand, Vietnam, Japan etc. zu finden. * **Wok-Fokus:** Der Wok steht im Zentrum des Buches, und die Rezepte sind wahrscheinlich darauf abgestimmt, die Vorteile und Möglichkeiten dieses Kochgeräts optimal zu nutzen. Es wird vermutlich auch Hinweise zur richtigen Wok-Technik enthalten. * **Anfängerfreundlichkeit (vermutlich):** GU-Kochbücher richten sich oft an ein breites Publikum, inklusive Hobbyköche. Daher ist anzunehmen, dass die Rezepte verständlich erklärt sind und auch für weniger erfahrene Köche umsetzbar sind. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass "Vielfalt aus dem Wok" ein Kochbuch für alle ist, die sich für die asiatische Küche und die Verwendung des Woks begeistern und ihre Kochkünste erweitern möchten. Es bietet wahrscheinlich eine Reise durch die Aromen Asiens mit abwechslungsreichen und (hoffentlich) gut erklärten Rezepten. Ob es wirklich authentisch ist oder eher eine westliche Interpretation der asiatischen Küche darstellt, kann man nur durch einen genaueren Blick ins Buch feststellen. |
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